מאמרים

בשר אדום: מי אמר לכם שזה לא בריא?​

בשר בקר עשיר בברזל, חיוני לבריאות, ואם בוחרים את הנתחים הראויים הוא יכול להיות רזה אפילו מעוף. כל הפרטים על הצד הבריא של הנתח ריקי תור | פורסם ב"מנטה" בתאריך 28.05.08

תחליף בריא לסוכר: חרובים​

לא רוצים לקלקל את השיניים עם סוכר? לכו על ממתיק מחרובים. כך לפחות נהגו לעשות אבותינו. וזה בריא הרבה יותר ריקי תור | פורסם ב"מנטה" בתאריך 29.11.06

עדיין מתלבטים? 4 שפים פותחים שולחן בריא לפסח

מרק, דג, בשר, קומפוט. אלה עמודי התווך של ארוחת ליל הסדר. נשמע מסעיר? גם אנחנו חשבנו ככה. ואז באו ארבעת השפים של "מנטה" והפתיעו אותנו עם ארוחה מקורית ואלגנטית, עשירה בטעמים אך קלילה, שמשאירה טעם של עוד. אם אתם עדיין מתלבטים מה להגיש לשולחן בליל הסדר - הנה כמה רעיונות טובים ובעיקר בריאים. חג שמח! השפים של מנטה | פורסם ב"מנטה" בתאריך 30.03.07 | צילום: יוסי סליס

לאכול נכון: למה יותר בריא שומשום מלא​

ההבדל בטעם קטן, אך ההבדלים בערכים התזונתיים גדולים. שומשום מלא קל להשיג וקל להשתמש. כל הסיבות לעזוב את השומשום הרגיל ולעבור למלא ריקי תור | פורסם ב"מנטה" בתאריך 05.02.06

גלינגאל: פצצת בריאות, בן דודו של הג'ינג'ר​

מקורו בסין, אבל הוא מצוי גם אצלנו. הגלינגאל, קרוב משפחתו של הג'ינג'ר, עוזר בבעיות עיכול, מסייע לכייח בעת דלקת גרון ואפילו מזרז את המחזור החודשי. כך נשלב אותו במזון שלנו ריקי תור | פורסם ב"מנטה" בתאריך 10.01.07

מזון שבריא לאכול: סובין שיבולת שועל​

אתם אולי מכירים את שיבולת השועל אבל האם ידעתם על סובין שיבולת השועל? יעיל בהורדת כולסטרול ומשמש אפילו לציפוי שניצלים ריקי תור | פורסם ב"מנטה" בתאריך 07.09.06

טריות, רכות וחצי קשות - עושים סדר בגבינות​

יודעים מה ההבדל בין גבינה רכה לגבינה חצי קשה? מה משותף ליוגורט וללַבַּנֶה? ואיך רצוי לאחסן גבינות? שגיא קופר ורן בוק ממשיכים את המסע לעולם הגבינות שגיא קופר ורן בוק | פורסם ב"מנטה" בתאריך 11.03.08

מדריך נבטים: כל הסוגים והיתרונות הבריאותיים​

אין דרך אחרת להגיד את זה: הנבטים שולטים! איך קרה שהנצרים הירוקים האלה השתלטו על מדפי הסופרמרקט וקערות הסלט, מה בדיוק עושים איתם ולמה זה טוב לנו רונית פנסו | פורסם ב"מנטה" בתאריך 16.03.07

הכל מתחיל בחלב: קיצור תולדות הגבינה​

חלב - בריא או לא? ומה עם גבינות? ומה עם רגישות ללקטוז? שגיא קופר ורן בוק בסדרת כתבות שבה הם פותחים צוהר לעולם הרחב של הגבינות שגיא קופר ורן בוק | פורסם ב "מנטה" בתאריך 04.03.08 ריקי תור | פורסם ב"מנטה" בתאריך 28.05.08